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Weinviertel DAC Hamert 2016 – Sieger des profil DAC-Tests

 

dac

 

Weinbeschreibung:

Der typische Wein des Weinviertels: Ein Grüner Veltliner mit einladend tropisch fruchtiger Duft – würzig und pfeffrig! Saftig-lebendige Säure, kernig-elegant. Idealer Speisebegleiter, passend für jeden Anlass!

Lage:

Hamert – grenzt an den Hochleitenwald. Dieser speichert während der Traubenreife sehr lange die Kühle, was sich fördernd für die Fruchtausprägung auswirkt.

Boden:

lehmiger Löss mit guter Humusauflage

Weingarten:

mittlerer Anschnitt, früher Beginn der Laufarbeiten, teilweise Traubenfreistellung sofort nach der Blüte, stockangepasste Ausdünnung, ganzjährige Begrünung.

Vinifikation:

Ernte von physiologisch vollreifen Trauben, Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Vergärung, Lagerung auf Feinhefe in Edelstahltanks, Füllung Ende Jänner.

Speisenempfehlung:

Ein vielseitiger Speisenbegleiter im Weinviertel, der besonders gut zu den klassischen Gerichten der Wiener Küche wie Wiener Schnitzel und Gekochtes Rindfleisch sowie zur Jause passt. Seine ansprechende pfeffrige Frucht passt aber auch zu leiten Nudelgerichten und zu Fisch, zum Beispiel Karpfen.

Trinktemperatur:

9° C

Charakteristik:

12,5 % vol. Alkohol, trocken

Flaschengröße:

0,75 lt., Magnumflaschen auf Anfrage

EAN-Code Flasche: 9120056080694
EAN-Code 6er Karton: 9120056080700