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Roter Veltliner 2016 leider ausgetrunken!

roter-veltliner

 

Weinbeschreibung:

Der Rote Veltliner ist die Stammsorte der Veltlinerfamilie. Diese autochthone Rebsorte wird nur selten in Österreich kultiviert. In Österreich gibt es noch 193ha, das sind 0,4 % der Rebfläche. Im Zeitraum von 1999 bis 2009 ist die Anbaufläche um 24,9 % zurückgegangen.
Sehr eigenständig, eleganter Wein – feinwürziges Aroma! Leicht nussige Anklänge; kräftige belebende Säurestruktur! Rarität!

Lage:

Saubergen – gleich hinter der Kellergasse gelegen; leichter Hang Richtung Hochleitenwald; kurze Zeilen – in der Senke ansonsten frostanfällig.

Boden:

vom Löss geprägt, im Untergrund Lehm; gute Wasser- und Nährstoffspeicherkapazität; bringt fruchtige und vollmundige Weine.

Weingarten:

Auf höchste Qualität abzielender Rebschnitt, Frühjahrsanbau einer Begrünung mit hohem Anteil an Leguminosen, penible Grünarbeit ab Austriebsbeginn, nach der Blüte Ausgeizen der Traubenzone.

Vinifikation:

Lese der reifen Trauben, schonende und langsame Pressung. Gärung bei 18 ° C in Edelstahltanks, danach Reifung auf Feinhefe, Klärung Ende Dezember, Flaschenfüllung Ende Jänner.

Speisenempfehlung:

sehr vielseitig: der eigene Geschmack entscheidet! Bewährte Kombinationen sind: Fisch, Meerestiere und Hummer, als auch für Kalb und deftig zubereitetes Geflügel.

Trinktemperatur:

9° C

Charakteristik:

12,5 % vol. Alkohol, trocken

Flaschengröße:

0,75 lt., Magnumflaschen auf Anfrage

EAN-Code Flasche: 9120056080632
EAN-Code 6er Karton: 9120056080649