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Roter Riesling 2016 leider ausgetrunken!

riesling-rot

 

Weinbeschreibung:

Seinen Namen verdankt er den roten Beeren, der Rote Riesling hat sich aus dem weißen Riesling entwickelt. Ein Wein mit Seltenheitswert!
Vollreife Steinobstaromen, zischende Säure und einige Länge – mit wunderbarem Biss, saftig, lange anhaltend und perfekt balanciert!

Lage:

Mitterberg – eine der besten Lagen der Region. Nach Süden abfallend, sehr klein strukturierte Riede, durchsetzt mit Böschungen und Bäumen, Mikroklima, extrem hoher Sandanteil im Boden.

Boden:

Unterboden lehmiger Löss, Oberboden sehr tiefreichend Sand, äußerst spärlicher Boden.

Weingarten:

Auf höchste Qualität abzielender Rebschnitt, Frühjahrsanbau einer Begrünung mit hohem Anteil an Leguminosen, penible Grünarbeit ab Austriebsbeginn, nach der Blüte Ausgeizen der Traubenzone.

Vinifikation:

Ernte der reifen Trauben, schonende und langsame Pressung. Gärung bei 18 ° C in Edelstahltanks, danach Reifung auf Feinhefe, Klärung und Flaschenfüllung.

Speisenempfehlung:

Harmoniert gut zu Fischspeisen, zum Beispiel Lachsforelle – rote Rübe – Kartoffelgnocci, ist aber auch mit leichten Wildgerichten perfekt zu verbinden.

Trinktemperatur:

10° C

Charakteristik:

13,5 % vol. Alkohol, trocken

Flaschengröße:

0,75 lt., Magnumflaschen auf Anfrage

EAN-Code Flasche: 9120056080670
EAN-Code 6er Karton: 9120056080687