Immer samstags von 9-15 Uhr können Sie unsere Weine kosten und kaufen! Unser erster Sekt RIESLING BRUT ist fertig!!!

Grüner Veltliner Reserve Ried Mitterberg 2017


Weinbeschreibung
:

Auswahl der besten Trauben – Reifung im großen Holzfass; lange Lagerung auf der Hefe ergibt einen komplexen Wein mit großem Potential; kräftig und würzig, viel Schmelz und Griff am Gaumen, pfeffrige, mineralische Aromen mit Tiefe, sehr guter Abgang – perfekt ausbalanciert!

Lage:

Die Trauben stammen aus der Riede Mitterberg – eine der besten Lagen der Region. Nach Süden abfallend, sehr klein strukturierte Riede, durchsetzt mit Böschungen und Bäumen, Mikroklima, extrem hoher Sandanteil im Boden.

Boden:

Unterboden lehmiger Löss, Oberboden sehr tiefreichend Sand, äußerst spärlicher Boden

Weingarten:

kurzer, wachstumsangepasster Rebschnitt; wassersparende Bodenbewirtschaftung, penible Grünarbeit ab Austriebbeginn, nach der Blüte Ausgeizen der Traubenzone und Traubenhalbierung, Pflanzenschutz nach biologischen Richtlinien

Vinifikation:

Ernte von vollreifen Trauben, schonende und langsame Pressung. Gärung bei ca. 18° C im großen Holzfass, Reifung auf Feinhefe bis August, wöchentliche Batonage; Klärung, Flaschenfüllung Ende August 2018.

Speisenempfehlung:

passt hervorragend zu Kalbfleisch, Backhendl und Wiener Schnitzel; auch nicht zu üppige Nachspeisen ergänzen sich gut mit unserem Veltliner. Ist aber auch ein hervorragender Begleiter zur asiatischen Küche.

Trinktemperatur:

11° C

Charakteristik:

14,5 % vol. Alkohol, trocken

Flaschengröße:

0,75 lt., Magnumflaschen auf Anfrage

EAN-Code Flasche: 9120056080977
EAN-Code 6er Karton: 9120056080984