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Grüner Veltliner Privat Ried Mitterberg 2017

 

Weinbeschreibung:

Grüner Veltliner Privat gibt es nur in den besten Jahren, Würze im Vordergrund, dahinter feinfruchtig, kraftvoll, ausgezeichnet strukturiert, toll gebündelt. ein ausdrucksvoller Wein!

Lage:

Die Trauben stammen aus der Riede Mitterberg – eine der besten Lagen der Region. Nach Süden abfallend, sehr klein strukturierte Riede, durchsetzt mit Böschungen und Bäumen, Mikroklima, extrem hoher Sandanteil im Boden.

Boden:

Unterboden lehmiger Löss, Oberboden sehr tiefreichend Sand, äußerst spärlicher Boden

Weingarten:

kurzer, wachstumsangepasster Rebschnitt; wassersparende Bodenbewirtschaftung, penible Grünarbeit ab Austriebbeginn, nach der Blüte Ausgeizen der Traubenzone und Traubenhalbierung, Pflanzenschutz nach biologischen Richtlinien

Vinifikation:

Ernte von vollreifen Trauben, schonende und langsame Pressung. Gärung bei ca. 18° C in Edelstahltanks, danach lange Reifung auf Feinhefe, wöchentliche Batonage, Klärung und Flaschenfüllung Mitte April 2017.

Speisenempfehlung:

passt hervorragend zu Kalbfleisch, Backhendl und Wiener Schnitzel. Aber auch ein hervorragender Begleiter zur asiatischen Küche.

Trinktemperatur:

11° C

Charakteristik:

13,5 % vol. Alkohol, trocken

Flaschengröße:

0,75 lt., Magnumflaschen auf Anfrage

EAN-Code Flasche: 9120056080915
EAN-Code 6er Karton: 9120056080922