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Grüner Veltliner Mitterberg Reserve 2015 leider ausgetrunken!

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Weinbeschreibung:

Reifung im kleinen Holzfass; verführerischer, delikater Duft, schöne Holznoten, klar und tiefgründig, rauchig, kraftvoll, hohe Extraktwerte, lange auslaufend – für besondere Anlässe.

Lage:

Die Trauben stammen aus der Riede Mitterberg – eine der besten Lagen der Region. Nach Süden abfallend, sehr klein strukturierte Riede, durchsetzt mit Böschungen und Bäumen, Mikroklima, extrem hoher Sandanteil im Boden.

Boden:

Unterboden lehmiger Löss, Oberboden sehr tiefreichend Sand, äußerst spärlicher Boden

Weingarten:

kurzer, wachstumsangepasster Rebschnitt; Begrünung mit hohem Anteil an Leguminosen, wassersparendes Bodenmanagement, qualitätsfördernde Laubarbeit ab Austriebsbeginn, nach der Blüte Ausgeizen der Traubenzone, Traubenfreistellung zu Reifebeginn

Vinifikation:

Ernte von hochreifen Trauben, schonende und langsame Pressung. Gärung bei ca. 18° C in Edelstahltanks, danach Reifung auf der Feinhefe, 5 Monate Lagerung im Barrique, Klärung und Flaschenfüllung Mitte Oktober 2016.

Speisenempfehlung:

Kalb, Geflügel: Ente, Gans, Wildgeflügel

Trinktemperatur:

11° C

Charakteristik:

14,0 % vol. Alkohol, trocken

Flaschengröße:

0,75 lt., Magnumflaschen auf Anfrage

EAN-Code Flasche: 9120056080533
EAN-Code 6er Karton: 9120056080540