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Chardonnay Saubergen Reserve 2015

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Weinbeschreibung:

Vergärung und Reifung zum Teil im Holzfass; wunderbare Aromadichte und Geschmacksvielfalt, balanciert und langanhaltend, sehr großes Reifepotenzial.

Boden:

Vom Löss geprägt, im Untergrund Lehm; gute Wasser- und Nährstoffspeicherkapazität; bringt fruchtige und vollmundige Weine.

Weingarten:

Auf Qualität abzielender Rebschnitt, Ausgeizen der Traubenzone; freistellen der Traubenzone zu Reifebeginn, späte Lese

Vinifikation:

schonende und langsame Pressung. Gärung zu 2/3 im Edelstahltank, 1/3 im Barrique, Verschnitt im April, danach Reifung auf Feinhefe bis Mitte Oktober, Füllung Mitte Oktober

Speisenempfehlung:

Fische allgemein, auch mit kräftigen Saucen, Schalentiere und Pastagerichten vor allem mit Trüffeln.

Trinktemperatur:

11° C

Charakteristik:

14,5 % vol. Alkohol, halbtrocken

Flaschengröße:

0,75 lt., Magnumflaschen auf Anfrage

EAN-Code Flasche: 9120056080557
EAN-Code 6er Karton: 9120056080564